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桉樹的精油用途你知道嗎
2025-04-03
街頭有時(shí)見小販?zhǔn)圪u一種民間草藥“一口盅”，很像紐扣或縮小版的蓮蓬，更像是喝酒一口悶用的的那種小酒盅。所以叫這個(gè)名字。也有人寫成同音字“一口鐘”的，確實(shí)有點(diǎn)像小鈴鐺，有人用它們做手串，或噴上金漆，做成金色的小鈴鐺用于圣誕裝飾。
一口盅,桃金娘科 桉屬植物Eucalyptus spp.的果實(shí)，很像小酒盅而得名。還有別名金鐘菩提、勝利果等。在云南一帶被稱為白樹球，西南個(gè)別地方稱它為“紅喇叭花”。特殊的香料 一口盅是調(diào)節(jié)辣味的調(diào)料，也叫洋草果，主要是在西南一帶有人用。它的香味特征有些類似八角，嚼之帶有些許苦味。但凡是苦型香料，一般具有抑制肉類血腥味的作用。因含油脂不適合用來做粉料，一口盅通常用來制備鹵油。
一口盅生食味道出不來，只有遇熱后才慢慢散發(fā)出香味。因而它主要用在需要長(zhǎng)時(shí)間熬煮的菜肴上，比如燉煮或者火鍋底料。用的最多可能是熬制串串底料。7升鹵湯里，放一個(gè)即可。不過也很矛盾，時(shí)間短了香味出不來，時(shí)間長(zhǎng)了苦味也出來很多。有人找到了解決這個(gè)矛盾的方法：先用干鍋略炒一下即可。一口盅除了在個(gè)別地方作香料用，其他并沒什么大用處。有人說它是傳統(tǒng)中藥，這怎么可能呢？晚清時(shí)才作為觀賞植物引進(jìn)，不過一百多年，既無醫(yī)案可循，藥典和各類藥品標(biāo)準(zhǔn)也沒收載。不過這個(gè)果子仰仗著神秘的樣貌，倒成全了騙子，可作為行騙工具。小販以每斤數(shù)百元的高價(jià)兜售一口盅，聲稱是生長(zhǎng)在云南高原的一種名貴藥材，可以治療各種胃病和各種關(guān)節(jié)疼痛。有的騙子還用來冒充五加科的珠子參，別名扣子七。其實(shí)它真正較大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值是它的樹，也就是桉樹，是桉樹的樹干和樹葉。一口盅只不過是桉樹上最沒用的果實(shí)。
桉樹是世界上生長(zhǎng)速度最快的樹種之一。桉樹還是世界上最高的樹，原產(chǎn)地一般可長(zhǎng)到100米以上，最高記錄是152米。我國(guó)也有80米高的記錄。
原產(chǎn)地為澳大利亞以及周邊的島嶼，是澳大利亞的國(guó)樹。桉樹是指杯果木屬Angophora、傘房桉屬Corymbia和桉屬Eucalyptus這三個(gè)屬，共約上千個(gè)種和亞種、變種的統(tǒng)稱。“桉”是根據(jù)法文音譯而造的字。桉樹的葉子幼時(shí)是圓形的，長(zhǎng)大后拉長(zhǎng)成鐮刀狀，很硬像皮革。桉葉也是澳大利亞的標(biāo)志性動(dòng)物考拉（樹袋熊）的唯一食物。
我國(guó)自1890年開始引進(jìn)桉樹，至今已有130多年歷史。直接和間接從澳大利亞引進(jìn)栽培了60種以上，比如細(xì)葉桉、赤桉、檸檬桉、大葉桉、尾葉桉、柳桉、藍(lán)桉等。其中最多的是樹皮灰藍(lán)色的藍(lán)桉Eucalyptus globulus。市面上“一口鐘”來源最多的就是藍(lán)桉的果實(shí)，部分采用赤桉Eucalyptus camaldulensis的果實(shí)。
桉樹常常遭人罵，這都是有些人急于求成，盲目追求利益所致。這些人忽視了植物的自然生長(zhǎng)規(guī)律，大面積、高密度、并且單一樹種的種植，導(dǎo)致種植地區(qū)出現(xiàn)了生態(tài)危機(jī)。應(yīng)該合理種植，科學(xué)管理，才能發(fā)揮良好的經(jīng)濟(jì)效益。所以最該被罵的是人而不是樹。
桉樹多為高大喬木，對(duì)二氧化硫和氯氣的抗性較強(qiáng)，能大量吸收有害氣體，是良好的行道樹和綠化樹種。它是速生樹種，在生長(zhǎng)旺季，1天可以長(zhǎng)高3厘米，一個(gè)月可長(zhǎng)高1米，一年最高可長(zhǎng)10米。生長(zhǎng)快也有快的缺點(diǎn)，木質(zhì)松脆不堅(jiān)韌，易斷，不堪大用。因而只能制作一些簡(jiǎn)單的小家具。一般打碎了作為造紙或多層纖維板的工業(yè)原料。然而，它的重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值還不止在木材上，而是在它渾身散發(fā)的香氣上。
桉樹的精油 桉樹渾身散發(fā)的香氣，可提取揮發(fā)油，也叫精油。果實(shí)“一口鐘”中的含油量不太高，但做調(diào)味料足夠了。從工業(yè)生產(chǎn)上，最適合提取精油的是用桉樹的葉及嫩枝，桉樹葉及嫩枝，經(jīng)水蒸氣蒸餾制得的淡黃色的油狀物，即桉葉油，別稱白千層腦、桉樹腦或尤加利精油，《中國(guó)藥典》中稱桉油Eucalyptus Oil。桉葉油有微似樟腦的特異芳香氣。油中主要成分其實(shí)與樟科植物樟樹中的揮發(fā)油類似，都是以香茅醛、檸檬醛、香葉醇等單萜類物質(zhì)為主。《中國(guó)藥典》也允許用樟樹為原料提取桉油。我國(guó)已成為桉葉油主要的生產(chǎn)國(guó)和輸出國(guó)，年產(chǎn)2萬(wàn)噸左右，90%以上產(chǎn)自云南滇西地區(qū)。
桉葉油的主要成分為1,8-桉葉素，該成分略有消炎、防腐功效。對(duì)多種有害微生物都有良好抑菌效果，包括金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌、赤痢桿菌、溶血性鏈球菌等。而對(duì)有益菌抑制作用較小，可有效調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，改善腸道健康。它對(duì)呼吸道的黏液有促排作用，它還可刺激唾液分泌，激活吞咽反射，抑制咳嗽的發(fā)生。桉葉油作為藥物常用于止咳糖漿、含漱劑中。作為食品添加劑，按GB 2760-2005規(guī)定，主要用于人造薄荷、風(fēng)油精、膠姆糖中。更多的是用在日化產(chǎn)品中，用做牙膏、肥皂、空氣清凈劑等中的香料。它還是天然驅(qū)蟲劑。不過，我國(guó)的生產(chǎn)企業(yè)多為小型，產(chǎn)品低端，仍需少量進(jìn)口高端桉葉油產(chǎn)品。在收購(gòu)中還發(fā)現(xiàn)，有不法商人為降低成本在桉葉油中摻雜紫蘇葉油、迷迭香油等，擾亂市場(chǎng)并影響國(guó)際聲譽(yù)。某些桉樹的葉還可提取醫(yī)藥用的蘆丁等黃酮類，以及三萜類生物活性成分。有的可提取植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑，用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。我國(guó)栽培的桉樹大多數(shù)還都是蜜源植物。
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